Центр компетенции Калининградской области

Центр компетенции Калининградской области

О нас

Новое для вас

Всё
Новости
Материалы
События
Вопрос/Ответ

В соответствии с поручением Правительства РФ федеральный Минсельхоз заключил с субъектами страны соглашения, направленные на предоставление субсидий мукомольным и хлебопекарным предприятиям.

Механизм предполагает компенсацию производителям муки части затрат на закупку продовольственной пшеницы, а предприятиям хлебопекарной промышленности – на реализацию хлеба и хлебобулочных изделий. 

Распоряжениями Правительства РФ для производителей муки и предприятий хлебопекарной промышленности Калининградской области из федерального бюджета предусмотрено 18,3 миллионов рублей. Из них 16,5 миллионов рублей – на поддержку хлебопекарных предприятий (на выплаты возмещений на реализацию произведенных и реализованных хлеба и хлебобулочных изделий), 1,8 миллиона рублей – на поддержку мукомольных предприятий (на покрытие затрат по приобретению продовольственной пшеницы).

В целом в России для поддержки мукомолов заключены соглашения с 53 регионами на сумму 2,88 миллиарда рублей. Для субсидирования хлебопекарных предприятий заключены соглашения с 82 субъектами, общий объем финансирования составляет 1,78 миллиарда рублей. Как сообщает Минсельхоз РФ, средства перечислены в регионы в полном объеме, их доведение до конечных получателей начнется в марте. 

По информации министерства сельского хозяйства Калининградской области, предоставление субсидий будет осуществляться в заявительном порядке
в соответствии с установленными порядками. Проекты постановлений правительства Калининградской области об установлении порядка предоставления субсидий предприятиям хлебопекарной промышленности и производителям муки в настоящее время проходят процедуру согласования.

Отметим, в 2020 году в регионе производством хлеба и хлебобулочных изделий занимались около десяти крупных предприятий, муки – три.

Как уточняет Минсельхоз РФ, принятая Правительством мера направлена на поддержание рентабельности предприятий отрасли и сохранение стабильного уровня цен на муку и хлебопекарную продукцию для населения.

Все большее распространение сыроварение получает в малых формах хозяйствования. Так, летом в Правдинском городском округе новый цех для изготовления сыра планирует запустить Светлана Королева –  победительница конкурсного отбора на получение гранта среди хозяйств, реализующих приоритетные направления аграрного производства.

Светлана Королева – профессиональный технолог пищевого производства с почти десятилетним опытом изготовления сыра. В 2018 году она запустила собственное производство, а в 2019 году получила бюджетную поддержку на развитие хозяйства в размере 2 миллионов рублей.

В настоящее время фермер реконструирует и оснащает новый цех для сыроварения. Государственная поддержка позволила приобрести оборудование для расширения мощностей – для варки сыра и для камеры созревания. И если в 2020 году на сыроварне «Нойдам» Светланой Королевой было изготовлено 1,7 тонны продукции, то полученный грант, по ее словам, позволит увеличить объем производства сыра уже в 2021 году более чем в два раза – до 3,6 тонн.

Ассортимент представлен и мягким сыром с коротким сроком созревания «Халлуми», и сырами с длительным сроком созревания, в том числе типа «Маасдам», «Гауда», «Голова Монаха».

Сыры реализуются как в собственном магазине в Калининграде, так и пользуются большим спросом у ресторанов, кафе и пиццерий. С расширением производства планируется поставка сыров в другие регионы России.

Молоко для производства сыров Светлана Королева закупает в том числе у фермеров Правдинского округа.

Молочным животноводством занимается еще один победитель конкурсного отбора на получение гранта – Севан Севанян. В 2020 году молодой человек успешно прошел конкурсный отбор и как начинающий фермер получил государственную поддержку в размере почти 5 миллионов рублей. На эти средства была приобретена необходимая кормозаготовительная техника. По итогам прошлого года фермерским хозяйством произведено 560 тонн молока, которое поступает на переработку в том числе на перерабатывающие предприятия и в фермерские хозяйства, осуществляющие переработку молока.

Еще одним направлением сельскохозяйственной деятельности, которое развивают в Правдинском городском округе малые формы хозяйствования, является мясное скотоводство. Владимир Гончаров дважды побеждал в конкурсных отборах на гранты, предназначенные для поддержки семейных ферм. За счет государственной поддержки в общей сумме около 8 миллионов рублей он приобрелтал скот и сельхозтехнику. В 2020 году в хозяйстве было произведено около 20 тонн говядины. Работа Владимира Гончарова получила федеральное признание. В прошлом году за достижение высоких показателей в производстве продукции животноводства он стал бронзовым призером отраслевого конкурса в рамках главной агропромышленной выставки России «Золотая осень».

Для справки: 

Правительством Калининградской области уделяется особое внимание развитию малого и среднего предпринимательства в агропромышленном комплексе. Малый агробизнес вносит свой вклад в обеспечение продовольственной безопасности региона. В частности, удельный вес производства продукции крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и хозяйствами населения в общем объеме валовой продукции сельского хозяйства региона составляет около 31 %.

Поддержка малых форм хозяйствования ведется в регионе около десяти лет – с 2012 года, опыт их развития показывает эффективность грантовой помощи.

За это время государственную поддержку в виде грантов на общую сумму свыше 972 миллионов рублей получили 223 начинающих фермера, 20 семейных животноводческих ферм, 38 хозяйств, реализующих приоритетные направления аграрного производства, 13 проектов потребительских сельхозкооперативов, 22 хозяйства, реализующих проекты по направлению «Агростартап».

По информации областного минсельхоза, государственную поддержку в виде грантов получили более 50 % действующих крестьянских (фермерских) хозяйств и 35 % сельскохозяйственных потребительских кооперативов региона.

Благодаря мерам поддержки на базе фермерских хозяйств получили развитие такие направления, как молочное скотоводство, овощеводство, в том числе выращивание зеленных культур, плодово-ягодное садоводство. Благодаря развитию сельскохозяйственной потребительской кооперации за короткий период в промышленном масштабе начали функционировать такие направления, как переработка молока, плодово-ягодной и овощной продукции, производство морсов и соков, продуктов из мяса утки. Сыроварением занимаются в том числе сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив «Шангал» в Черняховском городском округе, сыроварня Branden в Гусевском городском округе.

Источник

Планируется, что уже летом производство будет изготавливать до 300 килограммов сыра в месяц.

Хозяйка производства Светлана Королева варит сыр уже седьмой год. В 2019 году она стала победительницей конкурсного отбора среди хозяйств, реализующих приоритетные направления аграрного производства, и получила на развитие бизнеса грант в размере 2 миллиона рублей. Государственная поддержка позволила приобрести оборудование для расширения мощностей: автоматическое оборудование для варки сыра, оборудование для оснащения камеры для созревания сыров. Сейчас в поселке Домново хозяйством завершается реконструкция нового цеха для сыроварения. В 2020 году на сыроварне «Нойдам» Светлана Королева изготовила 1,7 тонны продукции, получение гранта, по словам фермера, позволит увеличить объем производства сыра до 3,6 тонны уже в 2021 году.

Ассортимент продукции представлен и мягкими сырами с коротким сроком созревания «Халлуми», и с длительным сроком созревания, в том, числе «Маасдам», «Гауда», «Голова Монаха», а также сырами под торговой маркой «Соболев сыр» – по франшизе одной из лучших сыроварен России из Екатеринбурга. 

Сыры реализуются в магазине Светланы Королевой («Соболев сыр», Калининград, улица Космонавта Леонова, 48), более половины продукции приобретается компаниями сектора HoReCa – кафе, ресторанами и пиццериями области. С расширением производства планируется поставка сыров в другие регионы России.

В магазине регулярно проходят открытые дегустации, на которых можно попробовать сыры, производимые фермером. Ближайшая дегустация состоится в воскресенье, 14 февраля, с 16 до 19 часов.  

Это направление пищевой переработки развивает новое предприятие, которое в 2020 году было запущено в Полесске – ООО «Добринское фермерское хозяйство».

С какими планами компания начала этот год, 4 февраля обсудили министр сельского хозяйства Калининградской области Наталья Шевцова и руководитель производства Алексей Мартынец.

«Добринское фермерское хозяйство» выпускает пельмени, с недавнего времени запустило изготовление вареников. На предприятии подчеркивают, что для начинки используют ингредиенты, произведенные исключительно фермерами региона.

«Пельменный рынок – достаточно сложное направление, конкурентное. Если мы пойдем в магазин, то не увидим дефицита пельменей и мясных полуфабрикатов. Мы сделали ставку на натуральный продукт, это идея и цель создания мясных полуфабрикатов нашей торговой марки», – отметил Алексей Мартынец.

По его словам, следующий этап развития компании связан с расширением линейки полуфабрикатов – планируется производить котлеты, фрикадельки. голубцы.

«На данный момент мы производим порядка 40 тонн готовой продукции в месяц, планируем выйти на 100 тонн в сутки, – сообщил Алексей Мартынец. К концу года у нас по планам осуществлять поставки наших натуральных полуфабрикатов в другие регионы России – Москву и Санкт-Петербург».

«Сегодня мы привыкли к рекордам в сельском хозяйстве, но агропромышленный комплекс надо развивать системно, понимая, что все его отрасли взаимосвязаны между собой. И наша приоритетная задача – развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, связанной с глубоким переделом продукции, выращенной в регионе. Важную роль здесь играет малый бизнес, создающий прочную структурную основу в условиях изменчивости рынка, благодаря своей мобильности и адаптивности», – сказала Наталья Шевцова и добавила, что в регионе действуют многосторонние формы поддержки малого бизнеса: специальные программы правительства Калининградской области, налоговые преференции, льготные краткосрочные и инвестиционные кредиты.

Отметим, с запуском этого предприятия в Полесске было создано 50 новых рабочих мест.

Источник

Центр компетенций Калининградской области совместно с Министерством сельского хозяйства Калининградской области выпустил первый в регионе Каталог сельскохозяйственных товаропроизводителей Калининградской области.

В Каталог вошли товаропроизводители, осуществляющие свою деятельность в сферах: овощеводство, мясная продукция, цветоводство, звероводство, товарная аквакультура, овощеводство, пчеловдство, хлебобулочные, кондитерсике изделия и молочная продукция.

Успешное развитие агропромышленного комплекса является результатом плодотворной деятельности сельхозпредприятий и фермерских хозяйств региона. Агропромышленный комплекс Калининградской области является одним из наиболее развивающихся секторов региональной экономики, становится все более современным и эффективным. 

 

Продолжительность обучения: 48 академических часов.
Место проведения: г. Калининград, ул. Молодой Гвардии, д. 2.
Контактный телефон – 8 (4012) 53-43-56.
Обучение проводится за счет средств федерального бюджета.

Категория слушателей: главы и члены крестьянских (фермерских) хозяйств.
Программа включает следующие вопросы:
– Региональная программа поддержки малых форм хозяйствования;
– Cтратегическое и оперативное планирование деятельности крестьянских (фермерских) хозяйств;
– Cпециальный налоговый режим. Единый сельскохозяйственный налог;
– Правовые вопросы крестьянского (фермерского) хозяйства;
– Ведение бухгалтерского и налогового учета в крестьянских (фермерских) хозяйствах;
— и другие.

Теплица миниатюр. Фермерское хозяйство из Гвардейского района осваивает выращивание микрозелени. Производство удалось запустить благодаря гранту Министерства сельского хозяйства.

Каждое утро Елены Павловой начинается с осмотра растений. Внимание, говорит, необходимо уделить каждому стеллажу. В основном здесь ручная работа.

ЕЛЕНА ПАВЛОВА, АГРОНОМ:

— Срезать растения нужно аккуратно, укладывать их аккуратно. Всё требует аккуратности и кропотливости. Растения — не грубая работа. Они даже выборочно срезаются. Какие-то листья выборочно мы срезаем, какие-то мы оставляем.

Редис, горох, руккола, подсолнечник, чечевица. Всего более 30 наименований.

ЕКАТЕРИНА МОРАН, КОРРЕСПОНДЕНТ:

— Для того, чтобы растения чувствовали себя комфортно, в теплице должно быть не меньше 20 градусов. Полив осуществляется ежедневно. Для микрозелени, которая требует к себе особо нежного отношения, используется вот такой компактный пульверизатор.

Жизнь зелени начинается в парнике. Здесь она находится до двух недель, а затем переезжает в основную теплицу и готовится к срезке. И потом весь процесс происходит заново.

Запустить производство микрозелени стало возможным благодаря, в том числе, поддержке Министерства сельского хозяйства России. В прошлом году фермерство получило грант в три миллиона рублей.

ДАНИЛ КАЛИНИН, ГЛАВА КРЕСТЬЯНСКОГО (ФЕРМЕРСКОГО) ХОЗЯЙСТВА:

— В самом начале не поверили особо, что можно вот так просто от правительства получить деньги на свой стартап, причём довольно приличные деньги. Это было невероятно сложно, мы не верили до самого конца. Я лично носил документы на оформление гранта.

Полученные средства помогли закупить всё необходимое оборудование. Ежемесячно из этого хозяйства в торговые центры и рестораны региона отправляется 300 килограммов микрозелени.

ЕЛЕНА ПОЛИЩУК, КОНСУЛЬТАНТ ПО РАСТЕНИЕВОДСТВУ:

— Наибольшей популярностью у нас пользуется руккола — королева ресторанов. А также горох, подсолнух, съедобные цветы.

В планах расширить производство, чтобы поставки зелени шли не только на местный рынок, но и в другие региона страны, а также за границу.

Екатерина Моран, Александр Полонский

Источник (интервью, Вести Калининград, видео)

 

Область вошла в ТОП-20 регионов России по использованию цифровой платформы «Свое. Фермерство».

Это цифровая экосистема для предприятий АПК, созданная Россельхозбанком. Она объединяет товары, услуги и сервисы агросектора, которые позволят автоматизировать сельскохозяйственные процессы, сэкономить время, ресурсы и вывести агробизнес на новый уровень.

«Внедрение IT-технологий дается многим фермерским хозяйствам нелегко. Из-за необходимости решения многочисленных текущих задач фермерам элементарно не хватает времени и ресурсов на внедрение даже уже существующих технологических решений. Задача экосистемы состоит в том, чтобы помочь фермерским хозяйствам и предприятиям АПК автоматизировать работу и получить в удобном цифровом формате необходимые для этого сервисы», – сообщила директор Калининградского регионального филиала Россельхозбанка Инесса Мусина.

Сервисы экосистемы разделены на три группы: поддержка агробизнеса, финансовые сервисы и цифровая платформа «Свое. Родное», которая поможет сельхозпроизводителям в вопросах реализации продукции и продвижения услуг напрямую потребителям. Здесь любой фермер может зарегистрироваться, создать свой каталог продукции и продавать товары собственного производства, а также продвигать услуги агротуризма.

На сегодняшний день в системе «Свое. Родное» зарегистрировано 28 сельхозтоваропроизводителей Калининградской области. У жителей региона есть возможность заказать на сайте широкий ассортимент продуктов, среди которых овощи и зеленные культуры, мясо и колбасные изделия, яйца, молокопродукты, включая сыры, в том числе из козьего молока, рыба, хлеб и выпечка, сухофрукты, варенье и мед. Всего более 170 наименований продуктов по ценам от производителя.

«В Калининградской области поступательно увеличивается производство сельхозпродукции, расширяется ее ассортимент, достигнута самообеспеченность по ключевым позициям, – сказала министр сельского хозяйства региона Наталья Шевцова. – Важно создание новых площадок, сервисов, с помощью которых аграрии могут реализовать свою продукцию покупателям напрямую без посредников».

В целом сегодня экосистема «Свое. Фермерство» представляет тысячи товаров от сотен российских производителей в категориях: семена, удобрения, сельхозтехника, агрохимия, корма и другие.

Как отмечают в Россельхозбанке, цифровая платформа также упростит фермерам процесс получения квалифицированной ветеринарной помощи и даст базовый набор возможностей для цифрового управления фермой, позволит подбирать семена, исходя из индивидуальных параметров (регион возделывания, культура и направление использования), и повышать производительность полей, поможет найти и подобрать персонал с помощью крупнейшей базы вакансий в агросекторе, насчитывающей более пяти тысяч вакансий.

Подробнее с сервисами можно ознакомиться на сайте

Источник